殡葬风俗是人们在殡葬活动中崇尚、时行的风俗。同样，殡葬风俗可按普遍性分为一般风俗和特殊风俗。一些地域相近、民族习惯相似的民众群体，往往具有类似的殡葬风俗。有些则是某一特定地区的人群在某一独特活动中沿袭存在的风俗。前者我们可以称之为一般殡葬风俗，而后者称为特殊殡葬风俗。
若按风俗对社会影响的性质来分，可以把殡葬风俗分为良好风俗、不良习俗和不相关风俗。如为逝者开追悼会，弘扬逝者优秀精神文化，则已成为现代殡葬活动中普遍存在的良好风俗;而借死人之机，烧冥币、纸钱，搞纸制陪葬品，招魂纳魄等迷信活动，显然不利于社会文明进步，属于不良殡葬风俗。另外，丧家举丧后，邀请一些亲朋故友吃顿豆腐饭，一般不见有什么积极意义，但也并无什么不宜之处，这类中性风俗，宜视为不相关风俗。豆腐饭亦称豆腐羹饭或羹饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。据传，战国时人乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食用豆腐，因得高寿。父母故后，乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴，祝愿大家健康长寿，由此形成吃豆腐羹饭的习俗，流传至今。关于吃豆腐饭的传说还有许多，可见豆腐饭事出有因，不可与封建迷信同日而语。
从历史延续性来分，殡葬风俗可分为历史延传性风俗和新近形成的风俗--新风新俗。在历史延绵久远的中国，这类延传性风俗不胜枚举，且同一风俗在历史传承中也经历过多次变化，延续可达千年以上。新近形成的殡葬风俗往往是应时代特点应运而生的，如目前日益受人关注的网上凭吊、祭祀。还有的殡葬风俗曾在人类历史上存在过，现今已经消失，如过去的殉葬、出葬看日子，埋葬看风水等。